Penne con asparagi e panna fresca
Ricetta Penne con asparagi e panna fresca
Ingredienti per 2 persone
200 gr. di asparagi
200 gr. di penne
20 grammi di burro
2 cucchiai di panna liquida fresca
2 cucchiai di parmigiano grattugiato
un cucchiaino di senape
sale
Lavate e mondate gli asparagi, privandoli della parte dura del gambo e tagliate le punte in 3-4 pezzi. Mettete sul fuoco una pentola con abbondante acqua salata e appena bolle, mettete a cuocere per 5 minuti gli asparagi, poi aggiungete la pasta e lasciate insieme cuocere finche non sarà al dente. Mentre la pasta cuoce mettete in una ciotola il burro a fiocchetti, la panna, il parmigiano e la senape. Scolate la pasta al dente insieme agli asparagi e amalgamatela con cura con gli altri ingredienti nella ciotola e servite in tavola.
