Frittata piccante al formaggio
Ricetta Frittata piccante al formaggio:
Ingredienti per 4 persone
- 6 uova
- 50 gr di scamorza affumicata
- 50 gr di pecorino stagionato
- 50 gr di gorgonzola piccante
- 2 cucchiai d'olio di oliva
- sale
- peperoncino in polvere
Tagliate i formaggi a cubetti piccoli; sgusciate le uova in una
terrina, sbattetele con una frusta, insaporite con un pizzico di sale e
peperoncino a piacere; poi incorporatevi i formaggi a tocchetti. Scaldate l'olio in una padella antiaderente, versate il composto,
abbassate la fiamma, coprite e cuocete per 10 min. Quindi girate la
frittata aiutandovi con un piatto grande e cuocete anche sull'altro
lato, sempre per 10 min. Servite la frittata ben calda e a spicchietti.
Buon appetito!
